誕生日パーティー

素晴らしい時間を過ごさせていただきました(^^)

マイレストランとも呼べるこの場所、このシェフのお料理、パティシエのデザート、自然派ワイン

もう言うことなしです☺️

本日のメニュー

丁寧に作り込まれたアミューズブッシュたち

味覚という欲求を満たしてくれるどれも素晴らしい味

そして見た目

カトラリーも素敵です(^^)

飲み物は持ち込みのピッチニンさんのドゥレッラの泡！

偶然ですがこの泡が今日の料理に見事にマッチ！！

足赤エビ

フォアグラ

青はた

鴨

鴨には泡ではなく赤をセレクト！

左のワインはカオールもの

右はラングドックのピノ・ノワール

鴨には右が抜群に合いました！！

左はワイン単体で楽しみたい感じでした(^^)

デザートの前のフロマージュ🧀

チーズ熟成士さんが丁寧に熟成させたチーズは旨味がたっぷり！！

出汁を感じるんですよねー☺️

お口直しのソルベ

うまし

もっと食べたいですw

スーパーカップぐらいのサイズで食べたいぐらい🤣

そしてありがとう相棒

私はフォンダンショコラが大好きなんですが、相棒がパティシエにお願いしようとしたら、その日はフォンダンショコラって決まっていたらしいんです😳

奇跡😳

ハーブが効いた繊細かつ濃厚な味わいのフォンダンショコラ

なんて素晴らしいパティシエなんだ…

そしてその後朝5時まで飲み明かすという展開に笑

私にとって最高のレストランの１つです😊

相棒

また行こうな！