2019-01-01から1年間の記事一覧
ルナーリア モンテプルチアーノ ダブロッツォ もう なんていうか 完全に大人のウェルチです笑 良い意味で！ とことん濃くて甘さもしっかりあるタイプ でもよく日本にあるコンコード系のしつこい甘さではなく、割と飲み飽きない！！ 赤ワインが飲めないという…
クリスマスですねー(^^) みなさんはどんなお料理にどんなお酒を楽しまれましたか(^^)？ 今年は外食せずに家で食べました！ 作ってもらったローストビーフが激ウマでした ビーフシチューも美味しかったんですが、肉セレクトを間違ってましたね笑 そこは煮込ん…
みなさん休肝日って何か飲まれますか？ 私は割と炭酸水をよく飲みます(^^) 何も飲まなくてもいいんですが、意外と喉がかわいてきませんか！？ というわけで本日は休肝日！！ 大事な1日です(^^)
滞在先のホテルでウェルカムドリンクでいただきました！！ これが驚くほど美味しくてびっくりしました😳 クランベリーの甘酸っぱさと香りが口いっぱいに広がります！ ワインに限らず丁寧につくられた美味しい物って本当にいいですね☺️
オーストリア クリストフ ホッホ カルクシュピッツ 3,000円 もう香りをかいだ時点で あ これ美味いやつ って確信しました笑 泡というより旨味がつまった濃厚な白のような香りで、トロピカルっぽいフルーツの香りと蜂蜜のニュアンス 泡はしっかりしていてクリ…
先日ご紹介した レスティニャックさんの2本！ 今日はその変化についてレビュー まずは白 2日目 1日目はバラバラだった味が少しまとまりを見せてきました！でもまだまだ伸びるなーと感じさせてくれるポテンシャル！！ 3日目 おー！蜜感が出てきました！！ 粘…
こちらも試飲会の様子です(^^) 場所は溝の口の坂戸屋さん お酒に対する素晴らしい情熱を感じさせてくれる店主さんがおり、いつも親身にアドバイスあいてくださります！ ワインが初めての方も楽しめる試飲会だと思います！ ヴァンナチュールというお酒の素晴…
よくワインを購入する青葉台にある酒屋 しんかわさんでの試飲会の様子です(^^) いつもここに行けば必ず美味しいワインが手に入る！ そんな素敵なお店です(^^) 今回のラインナップもすごいですねー！ バラエティにとんでいて、ワインって本当に魅力的だなぁっ…
自分が好きな生産者さんのワインだと開ける前からワクワクというかドキドキというか、なんなら飲んでもいないのに あー これ美味い！ って思えちゃうことありませんか(^^)？ 今日はまさしくそんなワイン！ シャトー レスティニャック blanc XVI ソーヴィニヨ…
じゃん！ こちらはけっこうマイナーなボックスワインです(^^) エミリア ロマーニャ ルビコーネ ビアンコ トレッビアーノ MONACAさんというインポーターさんから購入しました(^^) このワインは名古屋のあるビストロで出会ったんですが、ボックスの白って、べ…
酸味のことですね(^^) 酸っぱいワインは苦手という方も多いと思います。 ただその酸っぱさは果実由来の良い酸味なのか？それとも酸化による嫌な酸味なのか？ ここが重要なんですね(^^) 良い酸は飲みなれてくるとすごく美味しく感じます！これは果物本来の酸…
に行くつもりでしたが目当てのお店がお休みだったので、通りすがりのビストロに入ってみました！ 食べ終えたあとの撮影になってしまいました笑 牡蠣の香草焼きです(^^) 三陸赤崎の牡蠣だそうで、赤崎といえば赤崎オイスターという大ぶりで美味しいブランド牡…
じゃん！ これ見てわかる方がいたら嬉しいです(^^) なんならお店でお会いしたこともあるかもしれませんね笑 横浜の超老舗居酒屋 味珍(まいちん)の煮込みです(^^) 実はお持ち帰りできるって知ってました！？ 今回は足と耳です！ あのからしもセットでついてき…
自然派に限らずワインはいろんな楽しみ方ができるお酒だと思います(^^) 一本を変化を楽しみながらじっくり飲んだり、お料理に合わせてペアリングしたり、TPOに合わせたりと、本当に様々な楽しみ方があります(^^) 今日は１つのチーズに3種類のワインをペアリ…
そういえばほとんど赤ワインしか紹介してなかったですね(^_^;) 白が嫌いなわけではないですよ！ むしろ白の方がナチュラルワインの素晴らしさを実感できるものが多いと思ってるぐらいです(^^) 最近の気候と気分的に赤が多くなってしまっていましたが、白やオ…
日本のワインも美味しい物がたくさんあります！ 最近では日本でもヴァンナチュールと呼べる自然派な造りのワインがたくさん増えてきました(^^) でも海外ワインを飲み慣れてる方の中には 『日本ワインってジュースみたいで海外の本場ワインとは違くて美味しく…
こちらは初挑戦のボックスワイン！ 評判がいいので気になってました(^^) テッレ シチリアーネ ネロ ダヴォラ ヌース協同組合からのリリース なんか協同組合系のワインって美味しいの多い気がしませんか！？ さてそのお味は うまうま… お おおお！ こっち系か…
さてさて 本日のうまうまナチュールは！ じゃん トスカーナ ロッソ ジョヴァンニーノ！ ちゃんとイタリアワインらしさがあるイタリアンボックスワインです！ 葡萄はごちゃ混ぜ系 濃すぎず薄すぎずのミディアムボディ トマトソース合うだろうなー ラムなんか…
大好きなボックスワインが届きました(^^) 白だけ別なインポーターさんにお願いしているのでそれはまた届いたらご紹介します！ 今後１つ１つ紹介していこうと思いますが、とりあえず… シュワっとね笑 ビールもまた素晴らしいお酒です！ さて、喉を潤したとこ…
お酒が好きな人にとって肝臓の状態は常に気になる問題ですよね(^_^;) もし肝臓を壊してしまえばお酒とは縁を切らなければなりません。 ※命と引き換えにでも飲んでやる！！っていう強者以外は笑 だからこそ定期的に肝臓をお休みさせてあげてください(^^) 今日…
ラピエールさんの早飲みデイリーワインと言えば 『レザン ゴーロワ』 ですよね！！ デイリーにしてはちょっと高いですかね(^_^;) あの飾らない感じの、素朴で、でも丁寧に作られてる素晴らしいワイン！ 基本的には早飲みで寝かせることを前提には作られてな…
みなさんは美味しいボックスワインに出会ったことはありますか(^^)？ バッグインボックスなんて言ったりもしますね！ 正直ハズレが多いボックスワインですが、いくつか私の好きなヴァンナチュール(もしくはそれに近い)ボックスワインをいくつかご紹介したい…
いよいよ本日解禁！！ 今年はどんなできでしょうねー(^^) もう楽しみすぎて待ちきれない… ん？解禁したのになんで待つのかって？ そっちの方が美味しく飲めることが多いからです(￣∇￣) なのでまだ私は我慢します… ナチュールのボジョレーヌーヴォーだと割と…
さて 前回に引き続きボジョレーヌーヴォー 先日ご紹介したドメーヌ・ド・ビュイロン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2017、2018に続き今回は イザベル・エ・ブルーノ・ペロー ル ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー2017 2018は手に入らなかったので…
もうそんな時期なんですねー！ いよいよ今年もボジョレーヌーヴォー解禁間近！ ボジョレーヌーヴォーはボジョレー地区のその年の葡萄のできを確かめるために新酒(ヌーヴォー)を飲んでお祝いするお祭りみたいなものです。 時差の関係で、フランスより先に日本…
奇跡の復活劇！？ 前の記事で豆るというナチュラルワインの特殊な劣化についてお話いたしました。 開けた時はあんなに美味しかったのに… 数十分後にはすっかり豆っちゃったり… その日は大丈夫でも次の日の伸びを期待してたら逆に豆っててへこんだり… ナチュ…
豆る これは自然はワインによくある特殊な劣化です。 その名のごとく、まるで濃厚な枝豆のような風味がワインから発生してしまうのです。 枝豆？ 美味しいじゃん！ と思う方もいらっしゃるでしょうが、本気で豆ったワインは飲めたものではありません。 原因…
え！？昨日より美味い！？ ワインをお好きな方は、ワインは基本的に開けたその日しか飲めないと思っている方も多いように思います。 もちろんそういったワインもあるでしょう。 しかし、ナチュールの中には開けてから何日もかけてどんどん美味しくなっていく…
変な味！？ ヴァンナチュールにありがちなことシリーズ ナチュールに限らずお酒はそれぞれがとても個性的な味をしています。 まるで人間と一緒ですね(^^) まったく同じ味というものはありません！ そんな中でもナチュールに関してはひときわ個性が強いものが…
瓶ぞこの天使のわけまえ 急にポエムチックになったわけではありませんよ(^_^;) ワインのおりについてはワインによって扱いが違うように思います。 おりはしっかりと沈めて上澄みを味わうものもあれば、底のおりを飲んでも大丈夫というものもあります。 ナチ…
