VdFブラン ソーヴィニヨン“シェ・シャルル”[2018]ノエラ・モランタン Chez Charles Sauvignon Noella MORANTIN とても信頼している溝の口の坂戸屋さんで購入 ソーヴィニヨンブランらしくないソーヴィニヨンブランとのこと。 1日目 抜栓 蜜の香り 黄色？白？…

リカーMORISAWAさんで購入 2019 オマージュほどではないが甘さがしっかりと感じられる。 オマージュに比べるとタンニンが強いがあくまで滑らか。 時間の経過でより果実味と酸が出てきた。 最初よりジューシーな印象。 2018 一口目ではどの味の要素も中途半端…

オレンジ [2019] ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルルLa Grange de L'oncle Charles Orange 楽天 MARUYAMAYAさんで購入 1日目 バラの香り バラジャム香り通りの味わいでもタンニンと酸が味を引き締めてくれているミネラル？塩味？もゲヴェルツトラミネー…

アルザス [2018] ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルルLa Grange de L'oncle Charles Alsace 楽天 MARUYAMAYAさんで購入 1日目 還元とライムの香酸が中心の味わい口の中で転がすとはちみつレモンのニュアンスレモン強め 3日目梅酒にも通じる香り酸は相変…

ヴァーゼン [2019] ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルルLa Grange de L'oncle Charles Wazen 楽天 MARUYAMAYAさんで購入 1日目微発砲ドライかと思いきやあとから旨味と美味しい酸が押し寄せるリースリングとは思えない 時間が経ちリースリングらしい香り…

本当に大好きな生産者さんだと確信しました。 なんと言っても赤も白も抜栓してからかなり伸びる、もしくは安定しているので時間をかけて楽しめます！ 白は割とそういうワインも多いですが、赤で抜栓してからも長く飲めるワインはそう多くはないように思いま…

VdFルージュ“タンペット”[2016]シャトー・レスティニャック VdF Tempête Chateau Lestignac リカーMORISAWAさんで購入。 1日目 少し還元香 微発砲 カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローだがカベルネフランかと思える香りと味。 ボルドーのような重さは…

VdFルージュ“ドゥ・ローブ・ア・ローブ”(サンスフル)[2018]シャトー・レスティニャック VdF Rouge de l'Aube à l'Aube Chateau Lestignac リカーMORISAWAさんで購入。 1日目 プラムをかじった時のように甘さと酸っぱさが同時に広がる。ジューシーで美味…

VdFブラン“レ・ブリュム”(サンスフル／薄甘口)[2018]シャトー・レスティニャック VdF Blanc Croive Chateau Lestignac 大好きなレスティニャックシリーズ 甘口 1日目 うまい かりんやグレープフルーツピール。蜂蜜漬けの白い果実。 これは伸びそう 2日目 味…

ペティアン・ロゼ“コパン・コム・コション”(微発泡ロゼ)[2019]シャトー・レスティニャック(ネゴス) Copin Comme Cochon Chateau Lestignac リカーMORISAWAさんで購入。 大好きなレスティニャックの今回はロゼ泡。 1日目 エチケットの割りにドライな味わい。 …

こんなシャバシャバで水っぽいワインは人生で初めてでした… そして全く伸びない… と思いだいぶ長い間放置していたのですが… … … やっときたーーーーーー！！！ 約1ヶ月 もう飲めないレベルになってるだろうと思ったのですが、かなり旨味が出てきました！！ …

サンジョセフさんの白 ルーサンヌ100%でヴィンテージは2008 野村ユニソンさんの直売店で1本だけ残っていました！！ 1日目 一口目はとにかく落ち着いた液体といった感じ 果実味 酸味 旨味 全てが主張せずただただ落ち着いている感じです こういうのは明日以降…

シャバシャバ… 味わいなし… パカレさんは当たり外れ多いですけど、大はずれな気がします🤣 数日様子を見てみましょう 2日目 シャバシャバ 3日目 シャバシャバ 薄ら酸 … もう少し様子見てみます笑

サン ジョセフさんの白 情報が少なかったのですがおそらくルーサンヌ100% 1日目 香りも味も思いのほかさっぱりしてますが、間違いなく伸びるやつだと確信！ 2日目 すごい 金木犀とパイナップルを足したような複雑な香り 口に含むと熟した黄色い果実のニュア…

中辛口タイプ 何度飲んでもいつ飲んでもリンゴの旨味が溢れていて、本当に素晴らしいシードルを造られている方です☺️ この飽きない旨さはやっぱり酸ですかねー あと皮由来の渋みというか、そういう要素を感じます。 それらの要素がただのリンゴジュースでは…

横浜で行われたワインイベントに行ってきました！！ インポーターさんや酒屋さん、横浜にゆかりのある飲食店が参加しており、お酒も食事も大満足でした☺️ 立食につき写真はほとんど撮れませんでしたが… この３つのワインが最高でした☺️ インポーターさんはヴ…

いつもお世話になっているマイレストランの二次会 呼んでいただいてありがとうございます(^^) シェフのかつての相棒が焼いた鹿！ そして持ってきてくださったあの酒！ いやー 美味しかったです(^^) なるべく残さないように全力で食べたんですが、魚だけがっ…

素晴らしい時間を過ごさせていただきました(^^) マイレストランとも呼べるこの場所、このシェフのお料理、パティシエのデザート、自然派ワイン もう言うことなしです☺️ 本日のメニュー 丁寧に作り込まれたアミューズブッシュたち 味覚という欲求を満たしてく…

行きたいなー！

Myレストランと呼べる素敵な場所 年末ということで、年忘れ会なるキャッシュオン制のイベント シェフに 『このあと常連さんだけで忘年会やるんですが時間ありますか？』 と声をかけられ、まさかの忘年会参加。 差し入れのワインもっといいの持ってこればよか…

こちらは相棒が直感で選んでくれた2本！ まずはシュワっとしたいので イエローマジックワイナリー アシッド デラ！ さて抜栓 … ん？ … あれ？ … あー これ泡じゃないのね笑 たまにありませんか？ こういう拍子抜けしちゃう展開w うん でも美味い！ 今まで飲…

私は毎年年末年始に自分だけのイベントをやっています！ それは 『去年より良い1年だったら良い酒を。 去年より悪い1年だったら安酒で我慢。』 そんな縛りを自身に課しているのですが、今年のメインの酒はこちら！ 良い酒です☺️ 他にもあるのですがメインは…